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バリ島のカレー店

バリ島でもやっぱりカレー三昧。サンバルがあれば、辛さ調節も自由自在。あと、パダン料理に注目！旨辛保証付き。町に必ず何軒かあるハズです。
こうやって並べてみると、クタやレギャンあたりに行ってないのが、我が家のバリ滞在スタイルなんだな、と実感。オススメ度（薦☆〜）は、あくまで「カレー的に」です。


ULAM　Nusa Dua (Bualu)　香★　辛★　濃★★　付・　薦☆☆☆ー
Jl.Pantai Mengiat 14, Bualu/0361-773776/9:00〜23:00/無休
ウラム。ホテルのお姉さんもタクシーの運ちゃんも一押しだった店。ヌサ・ドゥア南門の外、プミン村（ブアル地区）のメインストリートにある。姉妹店ULAM2とほぼ向かい合わせに建っている。ここのカレーソースはスープ状。たっぷり入った野菜の甘みが生かされている。肉は牛肉の細切り。スパイスがちょっと物足りなかったので、サンバルを頼んで入れてみたら、ぐっとしまった味になった。ここのサンバルは特に美味しく、御飯にかけて食べてもいける。子供用に辛さを抑えたナシゴレンを作ってもらったが、なかなかコクのある味で、子供たちは「よそで食べたのよりずっと美味しい！」と喜んでいた。(2002)

Bumbu Bali 　Benoa　香★★★　辛★★　濃★★　付・　薦☆☆☆☆＋
Jl.Pratama, Tanjung Benoa/0361-774502/11:00〜23:00/無休
ブンブ・バリ。バリ料理のカリスマシェフ、ハインツ氏の店。看板がない。門をくぐってすぐ左手にキッチンがある。ここは煮込み料理が絶品！「カレー」とは名が付いていないが、牛肉・ポーク・シーフードなど、どの煮込みもスパイスやハーブがふんだんにうまく使われている。御飯は、白・黄色・赤の三色がある。サンバルもコクのあるもの。リスタフェル（バリ料理フルコース） Rp125,000、シーフードディナー Rp125,000、アラカルトも豊富。盛りつけも美しく、目を楽しませてくれる。ただし、全体にスパイシーで、お子様向けではない。
週２回やってる料理教室（6:00〜15:00＋ディナー）では、ハインツ氏直々にバリ料理の神髄を伝授してくれる。（参加したかったが、曜日が合わず断念。次回は必ず・・・。）(2002)

福太朗５　Jimbaran　香★　辛★　濃★★　付★　薦☆
Ngurah Rai International Airport/0361-75-1811/8:00〜最終便/無休（ニョッピと６月１６日を除く）
空港内（出国審査後）にある唯一(?)のレストラン。バリ島内に和食レストランなど数軒をかかえるチェーン店である。「カレー御膳」は、カレーライスと和惣菜数点やフルーツがつく豪華セット。カレーは、日本の市販カレールーみたいな（多分そのもの）、いわゆる家庭のカレー。日本食が恋しくて、早く食べたい方はどうぞ。福神漬も付いてるゾ。支払いは、ドルでもルピーでも円でもオッケー。 (2003)

Lotus Pond　Sanur　香★　辛★　濃★　付★★　薦☆☆＋
Jl.Danau Tamblingan166, Sanur/0361-289398/8:00〜23:00/無休
バリ島に数軒の店を持つロータスグループの店。夜だけバリ・リスタフェル（Rp.71000 = \1000）と言って、バリ料理のビュッフェ（バイキング）をやってる。カレーと称する料理も数点あるが、いまいちであった。(2003)

LUMUT　Sanur　香★★＋　辛★＋　濃★★＋　付★　薦☆☆☆☆
Jl.Danau Tamblingan166, Sanur/0361-270009/8:00〜23:00/無休
ルムット。テラス席が中心で、なかなかオシャレな雰囲気。オススメは通りの反対側の席。民家から夕餉の煙が上がるのが見える。チキンカレー（Rp.40,000）は、香味野菜をしっかり使ったことが感じられ、スパイスも程よく効いている。トロミも少しあり、日本でもありそうなタイプだ。付け合わせは、パイナップルのスパイス漬けヨーグルト。他のカレーメニューは、カシミール・ベジタブル・カレー（Rp.30,000）,ルンダン（ビーフのスパイシー煮込み；Rp.30,000）がある。(2003)

Cafe Batu Jimbar　Sanur　香★＋　辛★＋　濃★★　付・　薦☆☆
Jl.Danau Tamblingan152, Sanur/0361-287374/7:00〜22:30/日7:00〜15:30/祝休
カフェ・バトゥジンバル。オーガニック野菜を使用するオープンテラスのカフェ。奥にある陶器店「サリブミ」の経営で、食器などのセンスもよい。Spicy Fish Curry（Rp.23,500）は、タイカレーをちょっとアレンジしたような感じで、レモングラスとコリアンダーが効いている。ソースはサラサラ、具はツナと野菜たっぷり。ライスはタイ米でソースと別盛り、ドーム状に盛られ、フライドオニオンが散らされている。生野菜少量が添えられる。(2003)

DEWATA MINANG 　Sanur　香★★★　辛★★★　濃★★　付★★★　薦☆☆☆☆☆
Jl.Danau Poso, Sanur/24時間/無休
デワタ・ミナン。パダン料理店。入り口のカウンターで、料理を選び皿に盛ってもらう。カレーも数種類ある。チキンカレーは、レモングラスとコリアンダーが香る。チキンの煮込みはいまひとつ。フライドテンペなどを付け合わせにできる。赤いサンバルメラと緑のサンバルヒジョウで辛さを調節できる。サンバルヒジョウの方がずっと辛い。しっかり食べてビールを１本飲んでも、Rp.24000程度。(2003)

Sali Bundo　Sanur　香★★★　辛★★★　濃★★　付★★★　薦☆☆☆☆
Jl.Danau Poso 95, Sanur/0361-231389/24時間/無休
サリ・ブンド。パダン料理店。オーダー不要で、席に着くと小皿に入った料理がずらっと並べられる。食べた分だけ支払うシステム。ルンダンサピ（牛肉スパイス煮込み）は、肉は硬いが、スパイシーで味わい深い。バリエーション豊富で楽しめる。(2003)

Mezzanine　Sanur　香★★　辛★＋　濃★★＋　付★　薦☆☆☆＋
Jl.Danau Tamblingan 63, Sanur/0361-288009/10:00〜24:00
メザニン。ホテル・プリ・サントリアン入り口の所にある。このあたりで最もムーディな店と言われている。Thai Duck Red CurryやRendang Beef Kariなどを食べた。Thai Duck Red Curryは、ハーブもチリも控えめなのだが、ソースに独特の（ダックの？）コクがあった。皮付きの小さなジャガイモがごろごろ入っている。Rendang Beef Kariはペダン料理のRendang Sapiのオシャレ版って感じ。肉は比較的柔らかく、ホールのスパイスが入っていて、時々口の中でスパークする。付け合わせ(?)はサンバル。(2003)

ＫＵＢＵＫＵ　Ubud　香★★ー　辛★＋　濃★　付★★　薦☆☆☆ー
Cl.Monkey Forest, Ubud/0361-974742/8:00〜21:00/祝休
クブク。農村風景を眺めながらベジタリアン料理が食べられる。Bali Vegetable Curry（Rp.20000 = \280！！）は、そのままではスパイスが物足りない感じだが、付け合せのテンペやモヤシのサンバル和えとともに食べると、一気に満足度アップ。メニューには、赤米入りライスと書いてあったが、それらしいのは見当たらず。(2003)

Cafe Wayan　Ubud　香★★　辛★　濃★★　付★　薦☆☆☆☆
Jl.Monkey Forest, Ubud/0361-975447/8:00〜22:00/祝休
カフェ・ワヤン。ウブドのメインストリート、モンキーフォレスト通りに面したカフェレストラン。緑いっぱいのガーデン内に東屋が点在する。夜はちょっと暗い。ワヤンチキンカレー（Rp.29,500）は日本のカレーに近い感じで、比較的とろみもついている。辛さは程々で、バランスのよいスパイス使い。具の鶏肉は煮崩れ寸前。辛さが不満な人はサンバルをいれてみよう。味に深みが増す（もちろん辛さもね）。付け合わせは、きゅうり・にんじんの短冊切り。(2002)

ｔｅｒａＺｏ　Ubud　香★＋　辛★　濃★★　付★　薦☆☆＋
Jl.Suweta, Ubud/0361-978941/8:00〜24:00/無休
テラソ。Indian Curry Plateは、豆や野菜たっぷりのカレー。方向性としてはインド系だが、Indianを冠するにはスパイスが不足してるんじゃないかな。サブジとエビ煎餅が付け合わせ。他にRed Thai Curryもある。(2003)

MURNI's WARUNG　Ubud　香★＋　辛★〜　濃★★　付★　薦☆☆☆
Jl.Raya Campuan, Ubud/0361-975233/9:00〜22:00/祝休
ムルニーズ・ワルン。チャンプアン川の渓谷沿いに立つ。４階建てだが、通りに面しているのは最上階。窓からの景色が素晴らしい。カレーのメニューは豊富で、５品ほどあり、それぞれに工夫を凝らしたスパイス使いである。Beef Curryは、アニスっぽい香りがして、独特のコクがある（詳細表現不可能）。硬い肉を頑張って煮込んだって感じのビーフがたっぷり入っている。あまりスパイシーとは言えないが、個性的な味。カレーとライスは別盛りで、ライスの横には野菜少量とサンバルが添えられている。(2003)

Bridge Cafe　Ubud　香★　辛★　濃★　付・　薦☆
Jl.Raya Campuan, Ubud
ブリッジ・カフェ。チャンプアン川を挟んで、ムルニーズ・ワルンに面する。タンドリーチキンカレー（Rp.29,500）は、ワンプレートで出てきて、丸く盛られたライスの横に千切りキャベツが置かれ、その上からカレーが かかっている。その名に反してタンドリーチキンとは思えない（焼いてあるけど、スパイシーじゃない）チキンがいっぱい入ってる。ソースはサラサラで、キャベツにしみ込んでいて、チープな感じの味。味は客が少なく寂しいが、ピザ用の石窯があったりもする。(2003)

KAMPUNG CAFE　Tegallalang　香★　辛★ー　濃★　付・　薦☆
Ceking, Tegallalang/0361-901201/9:00〜21:00
カンプン・カフェ。テガラランの見事な段々畑の渓谷に面している。Vegetable Curryは、野菜がたっぷり入っていて、カレーの風味は控えめ。なんだか焦点の定まらない味。ナシチャンプルもいまいちだった。 (2003)


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